Les bières Belges

BOURGOGNE DES FLANDRES


ORIGINES
Pays: Belgique Ville: Itterbeek Brasserie: Timmermans

CARACTERISTIQUES
Type: Spéciale
Fermentation: Haute
°Alc: 5°
Bouteille: 25 cl
Appréciation: Une brune très légère goût de caramel, bière aigre-douce de bonne qualité. Agréable. Couleur ambrée, limpide.
Observation: Oud bruin bier

CHIMAY ROUGE


ORIGINES
Pays: Belgique Ville: Forges (Hameau de Scourmont) Brasserie: Abbaye Notre-Dame de Scourmont

CARACTERISTIQUES

Type: Trappiste
Fermentation: Haute
°Alc: 7°
Bouteille: 33 cl
Appréciation: Une brune, la moins forte des Chimay, la plus subtile peut être. Couleur ambrée, assez foncée, saveur corsée et épicée, bien qu'assez douce.
Observation: Bière trappiste de l'abbaye de CHIMAY (cisterciens réformés)

DUVEL ROUGE


ORIGINES
Pays: Belgique Ville: Breendonk Brasserie: Moortgat

CARACTERISTIQUES
Type: Spéciale
Fermentation: Haute
°Alc: 8,5°
Bouteille: 33 cl
Appréciation: Blonde, mousse abondante et assez serrée, de longue tenue, belle accroche. Limpide (sur levure ). Goût puissant, délicat et corsé. Belle amertume, post amertume marquée, de durée moyenne. Arôme de houblon frais, bouche longue délicate; complexe et puissante. Nez riche, de levure fruitée. Superbe !
Observation: Sans produits chimiques, nécessite son verre spécial pour être bue.

KWAK


ORIGINES
Pays: Belgique Ville: Buggenhout Brasserie: Bosteels

CARACTERISTIQUES
Type: Spéciale
Fermentation: Haute
°Alc: 8°
Bouteille: 33 cl
Appréciation: Couleur rubis, claire. Limpide et peu saturée, son goût est légèrement acerbe, bon équilibre général, amertume plutôt faible. Bière forte et capiteuse.
Observation: Se boit dans un verre de cocher.

LEFFE RADIEUSE

ORIGINES
Pays: Belgique Ville: Dinant Brasserie: St Guibert

CARACTERISTIQUES
Type: Abbaye
Fermentation: Haute
°Alc: 8,2°
Bouteille: 33 cl
Appréciation: Couleur brique, cristalline, peu saturée, mousse beige abondante, serrée et de belle tenue. Arôme caramélisé et très subtilement acidulé et épicé. Saveur puissante, caramélisée, assez douce, légèrement piquante et poivrée Bouche moelleuse, alcoolisée. Bonne post-amertume caramélisée.
Observation: Bière de l' abbaye de Leffe (chanoines réguliers de Prémontré).

WESTMALLE TRIPLE


ORIGINES
Pays: Belgique Ville: Westmalle Brasserie: Abbaye Notre-Dame du sacré coeur

CARACTERISTIQUES
Type: Trappiste
Fermentation: Haute
°Alc: 9°
Bouteille: 33 cl
Appréciation: Bière trappiste de couleur dorée pâle, belle mousse. Troublée par ses levures. Arôme puissant mais distingué. Goût plein, fruité des levures, saveur subtilement épicée et alcoolisée. Bière corsée, à découvrir absolument. capiteuse.

La Cuvée des Trolls



La Cuvée des Trolls est une bière blonde, filtrée ou non filtrée, fraîche et parfumée, particulièrement ronde et bien équilibrée, extrêmement digeste et titrant 7% de volume alcool. Elle intègre évidemment tous les critères de qualité des bières de la Brasserie Dubuisson, c-a-d brassée de manière traditionnelle, 100% naturelle, sans aucun additif et avec un caractère indéniable.

Particulièrement digeste : La Cuvée des Trolls est légèrement plus saturée en CO2 que la plupart des bières, ce qui la rend particulièrement digestive. Elle se boit facilement et ne pèse pas sur l’estomac.

7% volume alcool : Sa légèreté, sa digestibilité, son équilibre et sa rondeur donnent à la Cuvée des Trolls une fausse impression de bière légère. Pourtant elle titre 7% de volume d’alcool ce qui garantit son ‘coffre’ et sa qualité.

(je vous conseille le site qui est excellent!)
www.cuveedestrolls.com